امروزه غذاهای فرآوری‌شده و ناسالم به راحتی در دسترس هستند. مصرف بیش از حد این غذاها که حاوی مقدار زیادی چربی، نمک و شکر هستند، می‌تواند تاثیرات منفی بر سلامت شما داشته باشد.
در ادامه این مقاله از مجله اینترنتی نمیدونستم ، 9 نمونه از غذاهای ناسالم را معرفی می‌کنیم که باید با اعتدال مصرف شوند تا از عوارض جانبی و مشکلات سلامتی جلوگیری شود.
1. دسر سرخ شده
باید از مصرف دسرهای سرخ‌شده، به ویژه دسرهایی که با خمیر پوشیده شده‌اند و حاوی مقادیر زیادی قند و چربی هستند، پرهیز کنید.
این نوع دسرها می‌توانند باعث انسداد شریان‌ها شده و در طول زمان به مشکلاتی نظیر سکته مغزی، دیابت و حملات قلبی منجر شوند.
انتخاب دسرهای سالم‌تر و مصرف متعادل غذاهای شیرین می‌تواند به حفظ سلامتی شما کمک کند.
2. سیب زمینی سرخ کرده پنیری
سیب زمینی سرخ شده یکی از خوراکی‌هایی است که ممکن است بیش از حد کالری، نمک و چربی داشته باشد.
برای مثال، یک بخش معمولی از سیب زمینی سرخ شده تقریباً 420 کالری دارد. اما اگر به آن 100 گرم پنیر چدار اضافه کنید، به طور متوسط 400 کالری بیشتر و 35 گرم چربی اضافه می‌شود.
بهتر است در مصرف سیب زمینی سرخ شده و دیگر غذاهای پرچرب و پرشور، اعتدال داشته باشیم تا به سلامتی بدنمان ضربه نزنیم.
انتخاب گزینه‌های سبک‌تر و کاهش مصرف چربی‌های اضافی می‌تواند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کند.
3. کنسرو سوپ
سوپ‌های کنسرو شده ممکن است به نظر یک انتخاب بی گناه بیایند، اما آنها اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی نمک باشند که مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلاتی مانند افزایش فشار خون را تحریک کند.
در مقایسه با دیگر غذاها، سوپ‌های کنسرو شده اغلب بهتر از گزینه‌های دیگر ناسالم هستند که در فهرست 10 غذای برتر برای سلامتی به آنها اشاره نمی‌شود.
اما با این حال، بهتر است سوپ‌های سالم و مغذی را خودتان در خانه تهیه کنید. یک سوپ خانگی می‌تواند یک وعده غذایی سالم، مقوی و پر از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید باشد
که به بهبود وضعیت سلامتی شما کمک می‌کند. از این رو، اگر تمایل به مصرف سوپ دارید، بهتر است وقت و انرژی خود را صرف پخت و تهیه سوپ‌های خانگی بکنید.
4. غلات
بسیاری از ما به عنوان یک شروع صبحانه، از غلات استفاده می‌کنیم. با این حال، در برخی موارد، این انتخاب ممکن است حاوی مقادیر زیادی از مواد مضر باشد.
غلات، به ویژه آنهایی که برای کودکان تهیه می‌شوند، معمولاً شامل مواد نگهدارنده، طعم‌دهنده، رنگ‌های مصنوعی و مقادیر زیادی شکر است که به منظور افزایش ماندگاری آنها افزوده می‌شوند.
بر اساس مقاله‌ای که در مجله انجمن دیابت آمریکا منتشر شده است، غلاتی که برای کودکان عرضه می‌شوند، در مقایسه با غلات دیگر، شامل مقادیر بیشتری از قند، کالری در هر گرم، کربوهیدرات و سدیم هستند.
بنابراین، بهتر است تلاش کنید که در صورت امکان از غلاتی با میزان کمتری قند و با فیبر بالا استفاده کنید. انتخاب غلات سالم و کم‌قند می‌تواند به بهبود سلامتی شما کمک کند و از مصرف مواد اضافی مضر خودداری کنید.
5. نوشابه های گازدار
نوشابه‌های گازدار، اگرچه به نظر می‌آیند که بخشی از غذا نیستند، اما هنوز هم ارزش دارند که در لیست انتخاب‌های سلامتی مورد بررسی قرار گیرند.
مصرف منظم این نوشیدنی‌ها می‌تواند به پوکی استخوان، پوسیدگی دندان و بیماری‌های قلبی آسیب بزند، زیرا حاوی مقادیر زیادی از قند پنهان هستند.
به طور متوسط، یک لیوان نوشابه حاوی معادل 10 قاشق چایخوری شکر است.
به علاوه، نوشیدنی‌های رژیمی هم باید از مصرف آنها خودداری کرد، چرا که این نوشابه‌ها اغلب از شیرین کننده‌های مصنوعی استفاده می‌کنند که می‌تواند به مرور زمان به پوسیدگی دندان‌ها آسیب برساند.
بنابراین، بهتر است جایگزینی سالم‌تر و با کمترین مقدار شکر را برای نوشیدنی‌های خود انتخاب کنید، تا به سلامت دندان‌ها و کلیت سلامتی خود دقت کنید.
6. گوشت های فرآوری شده
برای تقویت رنگ و ماندگاری گوشت‌های فرآوری شده، از مواد افزودنی شیمیایی و نیترات استفاده می‌شود.
این افزودنی‌ها می‌توانند به حفظ شکل و رنگ گوشت کمک کرده و ماندگاری آن را به طولانی‌مدت افزایش دهند.
اما، بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، حاوی قسمت‌های ناخواسته حیوانات، باقی‌مانده‌ها و مقادیر قابل توجهی چربی و نمک هستند.
مصرف بیش از حد گوشت‌های فرآوری شده برای سلامتی ما می‌تواند خطرناک باشد.
این انواع گوشت‌ها ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های قلبی و افزایش فشار خون شوند.
بهتر است در مصرف گوشت‌های تازه و نیز انتخاب گزینه‌های کمتر فرآوری شده تمرکز کنیم تا به سلامتی خود دقت کنیم و از بروز مشکلات جدی پیشگیری کنیم.
7. وعده های غذایی منجمد
اگرچه غذاهای منجمد برای شما راحتی دارند، اما ارزش غذایی کمتری نسبت به غذاهای تازه دارند.
برای اینکه این محصولات منجمد بتوانند ماه‌ها به ماندگاری داشته باشند، تولیدکنندگان از سطوح بالایی از سدیم و مواد نگهدارنده استفاده می‌کنند.
بهتر است جایگزین‌های خانگی را خودتان درست کنید و آنها را در قسمت‌های جداگانه فریز کنید، به جای اینکه فریزر خود را با غذاهای آماده از مغازه‌ها پر کنید.
این اقدام نه تنها به بهبود ارزش غذایی غذاهایتان کمک می‌کند، بلکه از مصرف مواد افزودنی و سدیم بیش از حد هم جلوگیری می‌کند که می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد.
همچنین، غذاهای خانگی که به‌طور مستقیم از مواد تازه و سالم تهیه می‌شوند، می‌توانند به بهبود عمومی سلامتی و کاهش خطرات مرتبط با مواد افزودنی کمک کنند.
8. دونات
شما ممکن است عاشق دونات باشید، اما در دراز مدت، به سلامتی خود آسیب می‌زندید. دونات‌های سرخ شده، به ویژه دونات حاوی چربی‌های ترانس و اشباع شده، مقدار زیادی کالری و چربی را به بدن شما اضافه می‌کنند. دونات‌ها اغلب از نظر ارزش غذایی کمتری برخوردارند و می‌توانند به عنوان یک مثال کالری خالی محسوب شوند، به‌عنوان مثال دونات شکلاتی حاوی 350 کالری هستند.
بهتر است توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد دونات سرخ شده می‌تواند به سلامتی ضربه بزند و به طولانی مدت منجر به مشکلاتی مانند افزایش وزن، افزایش کلسترول و خطراتی نظیر بیماری‌های قلبی و عروقی شود. بهتر است مصرف دونات را به حداقل برسانید و به جای آنها از گزینه‌های سالم‌تری برای صبحانه یا میان‌وعده استفاده کنید تا به بهبود وضعیت سلامتی خود کمک کنید.
9. ناگت مرغ
اگرچه ممکن است به نظر برسد که ناگت مرغ انتخاب سالمی است برای این که از مرغ تهیه شده است، اما واقعیت این است که بسیاری از ناگت‌های مرغ حاوی اجزای غیرمناسبی نظیر تکه‌های لاشه باقی‌مانده و مواد حجیم هستند.
اکثر تولیدکنندگان برای تولید ناگت‌ها از تکه‌های مختلف گوشت مرغ استفاده می‌کنند که شامل بخش‌هایی با اندازه‌ها و مقادیر مختلف چربی است.
یک ناگت متوسط حاوی تا 50 درصد کربوهیدرات و چربی می‌باشد که این مقدار بیشتر از مقدار پروتئین در آن است.
بهتر است اگر قصد دارید ناگت مرغ خود را تهیه کنید، از سینه مرغ بدون پوست و چربی استفاده کنید، آن را به تکه‌های کوچک برش دهید
و به جای خوردن ناگت سرخ شده، آن را با پودر سوخاری مورد علاقه‌تان پوشش دهید و سپس پخته یا سرخ کنید.
این روش نه تنها از مواد اضافی و نامطلوب در ناگت‌های آماده جلوگیری می‌کند، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که کنترل کاملی بر ترکیبات و ارزش غذایی ناگت خود داشته باشیدو از مزایای سلامتی بیشتری برخوردار شوید.
نظرات کاربران