طرز تهیه اگردک نان خوشمزه و سنتی قزوینی
0

طرز تهیه اگردک نان خوشمزه و سنتی قزوینی

 اگردک نان

اگردک نان یکی از خوراکی‌های سنتی و خوشمزه قزوین، یک شهر قدیمی در ایران، است. این خوراکی معمولاً در قزوین و برخی از شهرهای اطراف آن تهیه و مصرف می‌شود. دک نان به صورت یک نان مشابه فطیر یا پنیرنان تهیه می‌شود و از سبزیجات مختلفی مانند اسفناج، جعفری، شنبلیله، گشنیز و … تشکیل شده است. بنابراین، دک نان به عنوان یک نان حاوی سبزیجات به شمار می‌آید.

طعم اگردک نان به دلیل استفاده از این مقدار زیادی سبزیجات، بسیار خوشمزه و متفاوت است. این خوراکی به عنوان یک پیش غذا، صبحانه یا میان وعده معمولاً با ماست، سبزیجات تازه یا سس‌های خاص قزوینی همراه می‌شود. دک نان از آن جهت که با سبزیجات غنی شده است، به عنوان یک خوراکی سالم نیز شناخته می‌شود.

این خوراکی از آثار محبوب محلی قزوین است که به عنوان یک تجربه چشم‌نواز و لذیذ برای گردشگران و علاقه‌مندان به آشنایی با فرهنگ‌های محلی پیشنهاد می‌شود.

برای تهیه اگردک نان خوشمزه و سنتی قزوینی، نیاز به مواد زیر دارید:

مواد لازم:
– خمیر مایه (می‌توانید خمیر تافتونی یا خمیر نان تازه را استفاده کنید)
– بکینگ پودر
– نمک
– آب
– روغن مایع (مثلاً روغن نباتی یا زیتون)
– انواع سبزیجات چون اسفناج، جعفری، شنبلیله، گشنیز و …

حالا به ترتیب زیر عمل کنید:

1. تهیه و آماده‌سازی خمیر مایه:

– اگر از خمیر تافتونی استفاده می‌کنید، آن را برای مدت کوتاهی در دمای اتاق استراحت دهید تا نرم شود.
– اگر از خمیر نان تازه استفاده می‌کنید، آن را با آب و نمک با مقداری روغن مایع به مانند خمیر نان عادی تهیه کنید.

2. اضافه کردن بکینگ پودر:

– به خمیر مایه‌ای که تهیه کرده‌اید، بکینگ پودر اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید تا همگن شود. این مرحله باعث می‌شود که نان پف بیفتد.

3. آماده‌سازی سبزیجات:

– سبزیجات را دقیقاً شسته و خرد کنید. می‌توانید از سبزیجات مختلفی مثل اسفناج، جعفری، شنبلیله و گشنیز استفاده کنید. به طور معمول، در این نان از مقدار زیادی سبزیجات استفاده می‌شود تا طعم و رنگ خوبی به نان ببخشد.

4. مخلوط کردن سبزیجات با خمیر:

– سبزیجات خرد شده را به خمیر مایه با بکینگ پودر اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید تا سبزیجات به‌طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.

5. پختن نان:

– ماهیت اصلی اگردک نان قزوینی، پخت در تابه یا کرچه است. از یک تابه یا کرچه غیر چسبناک استفاده کنید.
– تابه را با کمی روغن مایع یا آب بر روی شعله متوسط قرار دهید و آن را گرم کنید.
– خمیر مخلوط با سبزیجات را به قطر حدوداً 10 تا 15 سانتیمتر در داخل تابه بچینید و یک کمی صاف کنید.
– با توجه به حرارت متوسط تابه، نان را به‌مدت حدوداً 5 تا 7 دقیقه از هر دو طرف بپزید تا طلایی و سرخ شود.

6. سرو و نوش جان کردن:

– اگردک نان خود را از تابه یا کرچه خارج کنید و روی کاغذ آشپزخانه یا سطح صاف سرو کنید.
– می‌توانید اگردک نان خود را با گردو، نمک یا سس گارلی تزئین کنید.
– اگر هنوز گرم است، بهتر است همراه با ماست و سبزیجات تازه سرو شود.

اگردک نان قزوینی حاصل کاری ساده است که با استفاده از مواد ارزان قیمت می‌توانید طعمی خوشمزه و سنتی را تجربه کنید. لذت ببرید!

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۳ رای

اشتراک گذاری

نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهادات ویژه

  • دانستنی ها
  • آموزش آرایش
  • اخبار تکنولوژی
  • طلا و جواهرات
10 تا از عجیب ترین فوبیا ها که نمی دانستید

10 تا از عجیب ترین فوبیا ها که نمی دانستید

1 روز پیش
10 تا از شایع ترین علامت های فیزیکی اضطراب شدید

10 تا از شایع ترین علامت های فیزیکی اضطراب شدید که نمی دانستید

2 روز پیش
10 واقعیت شگفت انگیز در مورد دندان ها

10 واقعیت شگفت انگیز در مورد دندان ها

3 روز پیش
10 اختراع برجسته که جهان را تغییر دادند

10 اختراع برجسته که جهان را تغییر دادند

4 روز پیش
نقش حنا پروانه روی دست

زیباترین و جدیدترین مدل های نقش حنا پروانه روی دست 1403

2 ماه پیش
مدل های آرایش ساده دخترانه

جدیدترین و شیک ترین مدل های آرایش ساده دخترانه بهار 1403

2 ماه پیش
سنجاق‌های سر بافتی فانتزی

جدیدترین سنجاق سر بافتنی فانتزی دخترانه 2024

2 ماه پیش
طرح ناخن ساده و شیک

جدید ترین و بهترین طرح ناخن ساده و شیک 2024

3 ماه پیش
بهترین کولرهای گازی بازار ایران

راهنمای خرید بهترین کولرهای گازی بازار ایران تابستان 1403

2 هفته پیش
سیستم‌عامل visionOS 2

سیستم‌عامل visionOS 2، جادوی واقعیت مجازی؛ از تئاتر خصوصی تا سینمای چند بعدی

2 هفته پیش
5 تا از بهترین لپ‌تاپ‌های ارزان قیمت

5 تا از بهترین لپ‌تاپ‌های ارزان قیمت

4 هفته پیش

بهترین لپ تاپ های Core i5 سال 2024

1 ماه پیش
دستبند طلا دخترانه

جدیدترین و به روزترین مدل های دستبند طلا دخترانه 2024

4 هفته پیش
گردنبند قاب عکس

جدیدترین مدل های گردنبند قاب عکس 2024

2 ماه پیش
گوشواره طرح خورشید

جدیدترین مدل های گوشواره طرح خورشید 2024

2 ماه پیش
انگشتر طلای طرح گل

بهترین و جدیدترین مدل های انگشتر طلای طرح گل 2024

2 ماه پیش