طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی
0

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خوشمزه به روش قنادی در خانه

آنچه در این مقاله خواهید آموخت

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

بستنی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در فصول گرم سال است که به دلیل طعم شیرین و خنک‌کننده‌اش، مورد علاقه بسیاری از افراد است. این بار در این مقاله، طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی به روش قنادی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی در خانه بستنی محبوب و خوشمزه‌ای با طعم منحصر به فرد تهیه کنید.

مواد لازم:

  1.  شیر تازه: 2 لیوان
  2.  زعفران: 1/2 قاشق چایخوری (زعفران را در 1 قاشق آب جوش حل کنید و مقداری از آن را جهت تزیین نگه دارید)
  3.  نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
  4.  بستنی‌ساز خانگی
  5.  شکر: 1/2 لیوان (میزان شکر قابل تنظیم است، بسته به ترجیح شما)
  6.  تخم مرغ: 2 عدد (اختیاری، برای افزایش کرمی بستنی)

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

طرز تهیه:

1. ابتدا شیر تازه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. اگر تمایل دارید بستنیتان کرمی‌تر شود، تخم‌مرغ را به شیر اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید تا ترکیب شود.

2. به مواد درون قابلمه زعفران حل شده، نشاسته ذرت و شکر اضافه کنید. حالا با استفاده از قاشق چوبی یا مخلوط‌کن، تمام مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود و همگن شود.

3. حالا قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به‌مدت 10-15 دقیقه همچنان همزنی کنید تا مواد آشپزی کنند و ترکیب به‌طور یکنواخت غلظت پیدا کند. از این مرحله به بعد مراقب باشید که تخم مرغ به‌وسیله حرارت تفت نکند و بوی ناخوشایندی به بستنی ندهد.

4. وقتی که ترکیب آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و به دمای اتاق رها کنید تا کاملاً خنک شود. سپس ترکیب را به یخچال منتقل کنید و برای چند ساعت خنک بگذارید تا کاملاً یخ بزند.

5. بعد از ساعت‌ها، مخلوط بستنی را از یخچال بیرون بیاورید و به بستنی‌ساز خانگی منتقل کنید. اگر بستنی‌ساز خانگی دارای بخارپز است، می‌توانید بستنیتان را به روش بخارپز نیز تهیه کنید.

6. بستنی را تا زمانی که به سختی از دیواره‌ها جدا شود و ظاهری کرمی و لطیف داشته باشد، درون بستنی‌ساز خانگی بگذارید. اگر مایل به اضافه کردن انواع مختلف خرماها، پسته، بادام و… هستید، می‌توانید این مرحله را پیاده کنید و به‌عنوان تزیینات خوشمزه‌ای روی بستنی‌تان بچینید.

7. بستنی سنتی زعفرانی شما آماده است! قبل از سرو کردن، می‌توانید با زعفران حل شده که از ابتدا آماده کرده بودید، روی بستنی را بریزید تا به آن ظاهری زیبا و خوشمزه بدهد.

 

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

نکته مهم:

  • در طول مراحل آماده‌سازی بستنی، به علت حضور تخم مرغ، مواد مصرفی باید به‌طور کامل پخته شود تا همه باکتری‌ها و احتمال انتقال بیماری‌ها از میان برود. به‌همین دلیل، پیشنهاد می‌شود افراد مبتلا به بیماری‌های مرتبط با مصرف تخم‌مرغ، مثل هپاتیت و غیره، از استفاده از تخم‌مرغ در بستنی‌شان خودداری کنند.
  •  از به‌کارگیری مواد اولیه با کیفیت و تازه اطمینان حاصل کنید تا بستنی نهایی طعم و کیفیت بهتری داشته باشد.
  •  برای بهتر شدن طعم بستنی، می‌توانید قبل از تهیه‌اش، شیر را با وانیل یا اسانس زعفران تقویت کنید.
  •  اگر بستنی‌ساز خانگی ندارید، می‌توانید مخلوط بستنی را در یک ظرف محکم بپوشانید و در فریزر خود قرار دهید. هر چند ساعت یکبار مخلوط را بیرون بیاورید و به‌خوبی هم بزنید تا اجتناب از تشکیل یخ‌های بزرگ و خشک شده درون بستنی را داشته باشید.
  •  بستنی زعفرانی به‌خصوص در فصل گرما مصرف می‌شود. اما اگر مایلید در دماهای کمتر نیز از بستنی لذت ببرید، می‌توانید از فراورده‌های خشک شده زعفران برای تهیه بستنی زعفرانی استفاده کنید و نیاز به گرمایش شیر را کمتر کنید.
  •  در صورتی که دوست دارید بستنی به‌طور مداوم در دسترس شما باشد، می‌توانید مواد موردنیاز برای تهیه بستنی زعفرانی را مقدماً آماده‌سازی کنید و آن‌ها را در یخچال نگه‌داری کنید. به این صورت می‌توانید هر زمان که دلتان خواست، به سرعت بستنی زعفرانی خوشمزه تهیه کنید.

پس از دنبال کردن این مراحل ساده، بستنی سنتی زعفرانی خود را آماده دارید. این بستنی معطر و خوشمزه به‌عنوان یک دسر خوش‌آمدگونه یا خنک‌کننده در روزهای گرم تابستان به افتخار و خوشحالی مهمانانتان سرو کنید. امیدوارم که لذت ببرید!

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۲ رای

اشتراک گذاری

نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پیشنهادات ویژه

  • دانستنی ها
  • آموزش آرایش
  • اخبار تکنولوژی
  • طلا و جواهرات
مدیریت منابع انسانی به سازمان برای چه کاری است؟

مدیریت منابع انسانی سازمان برای چه کاری است؟

3 هفته پیش
تاریخچه ۵۴ ساله سامسونگ و پیشرفت‌های اخیر

تاریخچه ۵۴ ساله سامسونگ و پیشرفت‌های اخیر

1 ماه پیش
چرا بدنه ماشین لباسشویی برق دارد؟

چرا بدنه ماشین لباسشویی برق دارد؟

1 ماه پیش
آموزش ریست کردن ماشین لباسشویی

آموزش ریست کردن ماشین لباسشویی

1 ماه پیش

شیکترین مدل مو باز دختران جوان 2023

2 هفته پیش
مدل آرایش یلدایی دخترونه

10 مدل شیک آرایش دخترانه در شب یلدا 1402

3 هفته پیش
مدل آرایش چشم در زمستان

8 تا از بهترین مدل های آرایش چشم در زمستان

3 هفته پیش
مدل شگفت انگیز طرح ناخن یلدایی

جدیدترین و شیک ترین مدل و طرح ناخن یلدایی 1402

4 هفته پیش
رفع مشکل عدم اتصال به شبکه در پلی‌استیشن ۵: راهکارها و دلایل

رفع مشکل عدم اتصال به شبکه در پلی‌استیشن ۵: راهکارها و دلایل

4 هفته پیش
با گروک، هوش مصنوعی شوخ طبع ماسک آشنا شوید

با گروک، هوش مصنوعی شوخ طبع ماسک آشنا شوید

4 هفته پیش
اسنپدراگون 8 نسل 3 دارای اورکلاک و آندرکلاک خواهد بود

اسنپدراگون 8 نسل 3 دارای اورکلاک و آندرکلاک خواهد بود

4 هفته پیش
رویکرد جدید نتفلیکس: تماشای مداوم با کمترین تبلیغات

رویکرد جدید نتفلیکس: تماشای مداوم با کمترین تبلیغات

4 هفته پیش
مدل انگشتر سولیتر

جدید ترین و شیک ترین مدل انگشتر سولیتر 2023

1 ماه پیش
گردنبند دخترانه طلا طرح

جدیدترین مدل های گردنبند دخترانه طلا طرح فیل 2023

3 ماه پیش
دستبند کارتیه دخترانه

جدیدترین مدل های دستبند کارتیه دخترانه 2023

3 ماه پیش
دستبند جواهر الماس ظریف و دلنشین

جدیدترین مدل های دستبند جواهر الماس ظریف و دلنشین 2023

3 ماه پیش