قهوه اسپرسو یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی است که جایگاه ویژه ای بین طرفداران قهوه به خود اختصاص داده است. اسپرسو با آسانترین روش تهیه خواهد شد؛ ولیکن بسیاری از افراد با شنیدن نام آن خرید دستگاه های گران قیمت به ذهنشان می رسد. ولیکن برای تهیه قهوه روش های ارزان قیمت و آسان تری وجود دارد که آن استفاده از موکاپات است. تیم ما طرز تهیه قهوه با موکاپات استیل آسان و فوری با فوت و فن آن را تهیه نموده و در اختیار شما عزیزان قرار داده است. امیدواریم مفید و موثر واقع گردد.
مواد لازم:
- موکاپات استیل
- آب
- قهوه آسیاب‌شده به دلخواه
- فاینالیستا (اختیاری، برای خاموش کردن قهوه)
مراحل تهیه قهوه با موکاپات استیل:
- پر کردن آب: ابتدا قسمت پایینی موکاپات را با آب تا نیمی از ظرف پر کنید. آب را تا سطح فیلتر نچسبد.
- افزودن قهوه: حالا قسمت میانی موکاپات را با قهوه آسیاب‌شده به دلخواه پر کنید. قهوه را تا حدّی فشار دهید که بیشتر از لبه قسمت موکاپات خارج نشود.
- مهره‌گذاری: قسمت بالایی موکاپات را به طور محکم با مخروط پایینی متصل کنید. اطمینان حاصل کنید که هر دو قسمت به خوبی محکم شده‌اند تا آب جریانی در زمان تهیه قهوه به خارج نرود.
- گذار: موکاپات را بر روی شعله یا حرارتی متوسط قرار دهید. برای کنترل بهتر حرارت، طبقه‌بندی شعله یا استفاده از همه‌قسمت‌های شعله به عنوان تنظیم‌های مختلف می‌تواند مفید باشد.
- نظارت: همیشه موکاپات را نظارت کنید و از ظرف یا گذشتن وقت زیاد بر روی حرارت جلوگیری کنید.
- آماده‌سازی فنجان‌ها: در هنگامی که قهوه در حال تهیه است، فنجان‌های خود را با آب گرم یا دم کرده بشویند تا قهوه گرمتر و خوشمزه‌تر بماند.
- اختیاری: اگر فاینالیستا (Finalista) دارید، زمانی که قهوه آماده است، قبل از ریختن آن در فنجان‌ها از فاینالیستا استفاده کنید. این کار باعث تشکیل کف قهوه‌ای ایتالیایی خواهد شد.
- ریختن قهوه: هنگامی که قهوه آماده است، آن را به آرامی و از ارتفاع کمی به داخل فنجان‌ها ریخته و لذت ببرید.
نکات مهم تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات
- قهوه موکاپات را مقداری درشت تر از قهوه دستگاه های قهوه ساز آسیاب نمایید.
- از آب جوشیده در مخزن موکاپات استفاده نمایید.
- مقدار پودر قهوه در سبد موکاپات کم یا زیاد نبوده و از فشره نمودن پور قهوه بپرهیزید. بهتر است قهوه داخل سبد به صورت سر صاف باشد.
- فهوه نباید روی شعله بجوشد، پس از مشاهده خروج قهوه با فشار زیاد؛ موکاپات را از روی شعله بردارید.
- قهوه به تغییر دما بسیار حساس است؛ بنابراین بهتر است فنجان های قهوه هم دما با محیط شده باشند
حالا شما آماده‌اید تا قهوه‌ی لذیذ و اسپرسویی خود را با موکاپات استیل به راحتی تهیه کنید.
این روش از نوعی فرآیند هندسی برای ایجاد فشار برای تولید قهوه اسپرسو استفاده می‌کند و نتیجه‌ی آن یک فنجان قهوه‌ی با طعم و مزه‌ی بی‌نظیر است. امیدوارم که از قهوه‌ی خود لذت ببرید!
نظرات کاربران