فواید ذرت برای سلامتی که نمیدونستید!

ذرت یک غذای خیابانی یا خانگی محبوب است که نه تنها خوشمزه بلکه سالم نیز هست. در این مقاله از وبسایت نمیدونستم به فواید ذرت اشاره می کنیم.
ذرت غذای محبوب خیابانی یک میان وعده خوشمزه است که سیر کننده و سالم است. سرشار از فیبر، کربوهیدرات و پروتئین است. علاوه بر مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم حاوی ویتامین های A، B و C نیز می باشد. بنابراین، لیست فواید ذرت برای سلامتی نباید شما را شگفت زده کند!

از آنجایی که ذرت به طور طبیعی بدون گلوتن است، انتخاب خوبی برای استفاده به جای گندم است. همچنین سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مهمی است که می‌توانند از طرق مختلف به سلامت شما کمک کنند.

فواید سلامتی ذرت

ذرت منبع عالی پتاسیم است، یک ماده مغذی ضروری که بسیاری از آمریکایی ها به اندازه کافی از آن دریافت نمی کنند. پتاسیم به تنظیم سیستم گردش خون، حفظ جریان خون کافی و ضربان قلب قوی کمک می کند. سطوح پایین پتاسیم ممکن است منجر به یک بیماری بالقوه جدی به نام هیپوکالمی شود.

1.سلامت دستگاه گوارش

اولین مورد از فواید ذرت در خصوص سلامت دستگاه گوارش است .ذرت سرشار از فیبر غذایی است که برای حفظ یک سبک زندگی سالم ضروری است. فیبر بخش عمده ای از غذاهای گیاهی است که بدن شما آن را هضم نمی کند.

اگرچه این فیبر غیر قابل هضم است، اما فیبر موجود در ذرت مزایای دیگری مانند تنظیم حرکات روده، مدیریت سطح قند خون و موارد دیگر را ارائه می دهد و ممکن است به جلوگیری از یبوست نیز کمک کند.

2. افزایش انرژی

کربوهیدرات های موجود در ذرت باعث افزایش سریع انرژی می شود. بنابراین، ذرت را برای افرادی که فعالیت زیادی دارند به یک گزینه عالی تبدیل می کند زیرا که احساس سیری برای مدتی طولانی خواهید داشت.

3. بهبود سلامت چشم

ذرت حاوی زآگزانتین است که آنتی اکسیدان مورد نیاز برای حمایت از سلامت چشم هستند. با توجه به این آنتی اکسیدان ها، خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن ممکن است کاهش یابد.

همچنین ذرت حاوی لوتئین است، یک کاروتنوئید مشابه ویتامین A که بیشتر در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. لوتئین برای کاهش خطر دژنراسیون ماکولا، آب مروارید و سایر بیماری های چشمی شناخته شده است.

4.کمک به مدیریت وزن

محتوای فیبر موجود در ذرت باعث احساس سیری می شود و آن را به یک میان وعده سالم تبدیل می کند.این به مدیریت وزن با کاهش کالری دریافتی کلی کمک می کند.

5. آلزایمر و زوال عقل

کورستین همچنین ممکن است اثر محافظتی در برابر آلزایمر و زوال عقل داشته باشد. دانشمندان دریافته اند که کورستین از سلول های عصبی محافظت می کند و التهاب عصبی را کاهش می دهد و به طور بالقوه بروز زوال عقل را کاهش می دهد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

6. تقویت سیسم ایمنی

سینگوال می گوید ویتامین هایی مانند ویتامین C موجود در ذرت در حمایت از سیستم ایمنی نقش دارند. این به بدن کمک می کند تا در برابر بیماری ها دفاع کند.

7. خطر کم خونی را کاهش می دهد

ذرت حاوی آهن است که برای جلوگیری از کم خونی ناشی از کمبود آهن ضروری است. مخصوصاً برای افرادی که سطح آهن پایینی دارند مهم است.

همچنین ذرت حاوی ویتامین B6 است،که یک ماده مغذی لازم برای حفظ سطح سالم پیریدوکسین است. کمبود پیریدوکسین می تواند باعث کم خونی شود و ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی، افسردگی و سندرم پیش از قاعدگی را افزایش دهد.

8.سلامت قلب

ذرت حاوی آنتی اکسیدان است و ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند. این بدان معناست که ذرت می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

9.درمان پروستاتیت

ذرت حاوی آنتی اکسیدان کورستین است. محققان شواهد قوی پیدا کرده اند که نشان می دهد کورستین نقش مهمی در درمان پروستاتیت دارد، التهاب پروستات که بسیاری از مردان را تحت تاثیر قرار می دهد.

10بهبود سلامت پوست

از آنجایی که ذرت منبع آنتی اکسیدان و ویتامین است، به داشتن پوستی سالم کمک می کند. به طور بالقوه از علائم پیری جلوگیری می کند.

مواد مغذی در هر وعده ذرت

یک خوشه بزرگ ذرت تقریباً برابر با حدود 1 فنجان دانه های جداگانه است. یک وعده بزرگ ذرت 1 بلال دارای:

• کالری: 123
• پروتئین: 4.6 گرم
• چربی: 1.9 گرم
• کربوهیدرات: 26.7 گرم
• فیبر: 2.9 گرم
• شکر: 9 گرم

اگرچه ذرت یک غذای اصلی در سراسر جهان است، اما حاوی مقدار نسبتاً زیادی کربوهیدرات است. همچنین حاوی مقدار زیادی نشاسته است و ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت افزایش دهد. مهم است که ذرت را با اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید.

سالم ترین راه برای خوردن ذرت چیست؟

چه ذرت برشته یا بخار پز باشد، راه های زیادی برای خوردن آن وجود دارد. اما قبل از خوردن ذرت باید به نکاتی توجه داشت.

1. از مصرف ذرت فرآوری شده خودداری کنید

ذرت در قوطی‌های فانتزی نیز عرضه می‌شود، اما انتخاب دانه‌های کامل ذرت به جای محصولات ذرت فرآوری‌شده، سالم‌تر است.

2. حالت درست پخت و پز را انتخاب کنید

می توانید ذرت را بخارپز، کباب، کبابی یا آب پز کنید، اما هنوز هم خوشمزه خواهد بود. فقط ذرت را سرخ نکنید در غیر این صورت حفظ مواد مغذی آن مشکل خواهد بود.

3. چاشنی سلامتی

وقتی تصمیم به خوردن ذرت میگیرید باید و پنیر یا پودر فلفل یا نمک بیشتری می خواهید به آن اضافه کنید، مراقب سلامتی خود باشید. پنیر و نمک زیاد برای وزن و قلب شما مفید نیست.

عوارض ذرت

تا این قسمت ازین مطلب درباره فواید ذرت صحبت کردیم اما ذرت هم عوارضی دارد . شما باید ذرت را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل لذت ببرید و در حد اعتدال بخورید. همچنین باید نیازهای غذایی فردی و شرایط سلامتی را در نظر بگیرید. اگر زیاد ذرت بخورید، ممکن است عوارض جانبی زیر را تجربه کنید.

1. افزایش قند خون

از آنجایی که ذرت دارای مقدار مناسبی نشاسته است، می تواند سطح قند خون شما را افزایش دهد. بنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید بیشتر مراقب باشند و ذرت کمتری مصرف کنند.

2. نفخ

فیبر برای سلامت روده شما مفید است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث نفخ یا گاز معده شود. ممکن است باعث ایجاد این مشکلات شود زیرا بدن شما قادر به هضم کامل فیبر نیست.

3. کالری اضافی

ذرت بیش از حد می تواند به دریافت کالری اضافی کمک کند. خوردن کالری زیاد خبر بدی برای کسانی است که در مسیر کاهش وزن هستند.

4. آلرژی

ممکن است مورد نادری از آلرژی به ذرت وجود داشته باشد. که ممکن است باعث واکنش های نامطلوب مانند برآمدگی های قرمز و خارش پوست، استفراغ، اسهال یا آبریزش بینی شود.

اگر عاشق خوردن ذرت در زمستان هستید، در مورد آن احساس گناه نکنید. فقط مطمئن شوید که در خوردن ذرت زیاده روی نمی کنید.